458、不如弄个零食厂（1 / 2）

番茄加工厂为什么不开门？因为亏本。

往前数几年,番茄酱是?真红火。90年代初，新疆番茄酱在国际市场上初露锋芒。这有钱挣，大家自然一窝蜂往上涌。急功近利的思?想作?祟,一堆番茄酱生产企业一没成熟的加工技术，二无必要的检测设备,三缺乏统一的原料基地和栽培模式下,秉着人有多大胆地有多大产的大无畏勇敢精神，就这样两眼一闭上马了?。

1997年新疆有18家西红柿酱厂，总产量8万多吨。1999年，前者的数字是?34家,后者增长到41万吨。但是?也就是?从1999年开始，国际市场上番茄酱开始疲软，价格较前一年暴跌30不说,订单量也在锐减,基本上没有利润可?言。

这个可?怕的情况到2000年也没缓解。连续两年遇冷,新疆不少农民都改种棉花或者辣椒，放弃种植西红柿了?。

也正因为这样，张副县长考虑人退我进,才鼓励克斯县农民种植西红柿来着。种的人少了?，产量减少,那西红柿不就俏了?嘛。

结果哪知道受到沉重打击的不仅仅是?菜农，还有亏得裤子都要当掉的番茄酱厂。

克斯县原先有家食品厂收购番茄做酱，也是?走?出口路线。连着亏损两年后，老板感觉这事没法继续干下去了?,今年该开工的时候，直接选择关门大吉。

张副县长皱眉头，试探着建议菜农：“这家不收换一家好了?,也不能吊死在一棵树上。”

没想到菜农头摇得跟拨浪鼓一样：“二师那边的罐头厂已经排成长队，我们村的人过去拍了?三天队都没能收购上，都烂了?。好不容易排上的，还要扣杂，我们也不想烂来着。县长，你得让食品厂开门收西红柿，不然我们真要都烂掉了?。”

人都堵上门来了?，张副县长当然不能不管这事。作?为援疆干部，他在很多事情上都要小?心翼翼。

他先是?打电话，打了?一通才联系上食品厂的负责人。他这边才开腔呢，对方先直接在电话里满腹委屈。从1999年他接手食品厂做番茄酱开始，他就没挣过一分钱，净往里面贴钱了?。以前玉石生意攒的那点儿老本哪里禁得住如此嚯嚯，现在都赔光

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</h1>了?。

今年他是?真赔不起?了?，就这样吧，反正他没钱。

陈凤霞帮着出主意：“外?销不行走?内销啊，我们国家这么多人呢，这西红柿炒蛋是?国民神菜，番茄酱好多快餐店都提供，肯定有市场的。”

结果理?想很丰满，现实?太骨感。外?面卖的番茄沙司和新疆各家厂生产的番茄酱是?两种完全不同的概念。前者是?重新加工放了?调料的，后者是?200l大桶装的番茄酱原料。而且因为饮食习惯的的制约，国内市场目前只?有陕西的西安、山西的太原长治、河北石家庄、甘肃兰州、东北哈尔滨才有少量番茄酱需求。

去年和前年，内销的番茄酱更?离谱，开过年200l大桶的直接跌了?一千块钱，亏得让厂商欲哭无泪。

你想走?内需路线，升级番茄酱变成番茄沙司，也得有技术有设备才行啊。况且打开市场销路也没有想象中的那么简单。

无论张副县长如何?好说歹说，食品厂的负责人都不接这茬。反正这个坑，他今年是?坚决不会再跳下去了?，他不吃这个亏。

事情解决不了?，菜农就不肯放张副县长走?，他的西红柿车还放在外?面，眼看就要烂了?。可?人家穆总时间同样宝贵的很，张副县长总不能把自己劈成两个用。

张副县长好说歹说，菜农就认准了?他不撒手。情急之下，无良的领导干部居然直接甩锅给陈凤霞：“你看，我们这边有从大城市过来的大老板。人家跟你谈谈，说不定还能把番茄酱的生产线给开起?来。”

陈凤霞心中羊驼驼迎风凌乱，在大草原上放蹄奔腾。

她就知道不能相信党员干部的节操，这帮子人可?以为了?达到目的，完全不择手段的。

她想拒绝三连，然而菜农已经虎视眈眈，她没能拽住脚底踩着风火轮溜走?的张副县长，她被迫面对眼睛亮得跟电灯泡一样的菜农。

可?怜的陈老板下意识地想摸鼻子，她有很多奇思?妙想。

比方说直接用番茄酱生产火锅底料。现在市面上大多数是?重庆牛油火锅底料，实?际上番茄锅也很受欢迎的。其?实?新疆既有辣椒又不缺牛油，草原上的菌菇估计也不少，实?在很

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</h1>适合生产火锅底料。

再比方说，用番茄生产凉糕。这个她吃过，口味qq弹弹，口感酸甜，夏天吃很有感觉。

但是?，要实?现这些就意味着她得掏钱，立刻引进生产线，否则根本没办法外?销。

郑明明从房间里跑出来，跟妈妈说她刚刚从网上查到的信息：“做成番茄丁，我看杂志上写1999年番茄酱滞销，屯河集团生产了?800吨番茄丁，早早就有国内外?厂商订购一空。”

她还跟妈妈分析，“番茄酱只?能做调料，但是?番茄丁是?番茄罐头，可?以直接烧菜的。等到天冷了?，番茄下市了?，大家想吃番茄的话，就可?以用番茄丁。”

陈凤霞下意识地摇头：“番茄是?全国各地都会种植的蔬菜，放在哪里都不稀奇。再说现在大棚蔬菜遍地都是?，人家有新鲜的吃，为什么还要吃罐头呢。像水果罐头是?因为近乎于蜜饯的口感，跟新鲜水果不一样。鲮鱼罐头什么的，也是?差不多的原因。”

菜农却强调：“不一样的，这个大棚种出来的西红柿口感怎么能够跟我们新疆露天长的比。大棚的菜不管是?什么品种，味道都和青菜一样，寡淡无味。”

陈凤霞无奈：“那也得有生产罐头的生产线是?不？我去引进生产线是?不是?还得考察？你觉得这个时间来得及吗？”

哪知道她这一开口就把自己送进火坑当中了?，菜农喜出望外?：“食品厂就是?生产罐头的啊。”

我嘞个去。

陈老板想捂住脸，她为什么要这样坑自己？

陈敏佳举手：“我记得西红柿能做果脯的。我们班同学妈妈出差就带了?西红柿果脯给我们吃，就是?用糖纸包着的那种。酸酸甜甜的，挺好吃的。”

陈凤霞赶紧起?身：“那个，番茄丁的事情我得跟人打听打听，屯河集团是?吧。最好我们这边收代加工，然后再跟着他们厂一块儿销售。”

新疆西红柿酱这两年惨淡也跟地区各自为政，面对客商自己内部先打价格战有关。人家买方就坐山观虎斗，看你们先头破血流再说。

克斯县种植的西红柿产量有限，与?其?现在急吼吼地另起?炉灶，还不如想办法搭上人家的顺风车。

陈凤

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</h1>霞笑眯眯地安慰菜农：“那个，咱们先列出个单子来，到底有多少西红柿可?以用来做丁。这样我才好跟人家谈。现在西红柿都收上来了?，当务之急是?得赶紧处理?掉，不然烂了?多可?惜。”

等她好说歹说可?算把人送出门去，还没来得及喘口气呢，陈大爹就发话了?：“凤霞，有个事情我今天在外?面就有想法了?。你听听看啊。就是?那个水果店里有果篮，各种水果摆在一起?，包装得漂漂亮亮的就不愁卖不掉。其?实?果篮里的东西多半是?卖得不好的。我以前也给人家搭配过年货的礼包，把批来的货物分装搭配好，直接给人合成大礼包。这样人家也不用再挑选，直接拎了?就走?。我在想啊，你是?不是?能把这些东西也搭配着卖，新疆不是?有各种葡萄干还有杏干什么的，加上西红柿干应该也行。这个西红柿晒成干了?，好歹没那么容易坏啊。”

陈凤霞先是?一怔，旋即反应过来，对啊，可?以搭配着卖。像是?那个百草味还有三只?松鼠，不都有果干大礼包嘛，有的还是?跟小?坚果搭配的。新疆干果坚果都不缺，完全可?以这样来。

大包装的礼盒，小?包装的零食，每袋里面都装点坚果和果干来着，也满足现在人们对健康越来越重视的需求。